Quadra Panis en la red

Nos habéis probado, nos habéis olido, nos habéis disfrutado, y todo eso habéis querido compartirlo, convirtiéndonos en parte de vuestro universo de impresiones y de la inmensa constelación de referencias gastronómicas que esconde Internet. A vosotros os sirve para saborear desde la distancia, a través de las experiencias ajenas, aquello que encontraréis al cruzar el umbral de nuestra panadería mientras que para nosotros se abre una rendija a vuestros pensamiento e impresiones que nos permite leeros despacio, reflexionar sobre nuestras fortalezas y debilidades, estudiaros y emprender un viaje a través de vuestras percepciones que nos ofrece una perspectiva nueva y enriquecedora.

Vida licenciosa nos ha definido como el Olimpo de los Panes y nos ha sugerido mejorar nuestro escaparate para dar más visibilidad a lo que, para nuestro orgullo, ha bautizado como “increíbles manjares” mientras que el blog ‘No se lo puede llamar cocina’ nos incluye en su clasificación de mejores panaderías de Madrid con “un pan realmente bueno: con la acidez justa, la costra crujiente y una miga con ojos enormes y una textura y un mullido voluptuoso y sensual”. Casi tanto como las deliciosas palabras que nos dedica.

En Planes Con Hijos también han tenido un hueco para referirse a nuestra apasionada actividad y resumen en una línea una filosofía, aquella que destaca Quadra Panis como un espacio en el que “el pan recibe el respeto que se merece”. Porque al pan hay que quererlo, dedicarle tiempo y paciencia, compromiso, mano, y nunca está de más inculcarle estos valores a los más pequeños.

Hay quien nos considera “una de las panaderías más bonitas del Madrid de los Austrias” y, aunque la estética es importante, también destaca la calidad de nuestros panes. Estamos hablando de Lidia Herbada, autora de El Timing de Una Escritora y a quien las letras de una buena novela le huelen a “pan recién hecho·. Embriagadores aromas.

Y los animales, los gorriones, también han dado su visto bueno a nuestra filosofía en ‘El Madrid de los Artesanos’  Como veis, nos encanta bucear entre vuestras opiniones. Estamos deseando encontrar más para seguir aprendiendo, compartiendo y también, confesamos, alegrándonos al leeros.